香卤鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋表面的脏物用毛巾擦拭干净，再清洗一下，这样食用起来更卫生。

3、煮熟的鹌鹑蛋捞起来放入碗中，用勺子轻轻敲打一下鹌鹑蛋表面的壳，这样卤鹌鹑蛋的时候从外到里都会更加入味。

5、卤煮好的鹌鹑蛋，不要着急吃哦，最好浸泡1个小时以上，让味道和香味都浸泡到鹌翎倦葙钏鹑蛋中。这样鹌鹑蛋吃起来又香又入味。