莲蓉蛋黄斑斓酥怎么做？

1、斑斓精、200g面粉、白糖、鸡蛋、20g猪油和清水混合，揉匀。

2、160g面粉和100g猪油混合，揉匀，两个面团分别分成20份，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

3、绿色面团压扁，放入白色面团，收口。

4、盖上保鲜膜，发酵10分钟。

5、擀成椭圆形，卷起。

6、擀成长条，卷起，盖上保鲜膜，发酵40分钟。

7、莲蓉分成20份，压扁，放上咸蛋黄，收口。

8、取出面团，中间压一下，压扁。

9、放入莲蓉蛋黄馅，收口。

10、放入烤箱中，160度，烤35分钟。