鲍汁杏菇的做法

1、杏鲍菇顺长切成薄片，根部不要断；

2、净锅加清水，加少许盐，放入杏鲍菇焯2分钟捞出，控水；

4、将焯好的杏鲍菇及西兰花放入高汤碗中（没有高汤，用清水加鸡精也可以），浸泡半小时入味；