1、苦瓜去心泡一会淡盐水
2、剁肉馅（大葱小葱，蒜，盐，十三香，生抽，胡萝卜） 罐入泡过盐水的苦瓜里（灌满）
3、罐好馅裹上蛋液
4、裹好蛋液放锅里炸（两面金黄）
5、炸好后摆盘
6、撒点葱，姜，蒜，辣椒，酱油（生抽）
7、我还剩了点蛋液肉馅（不能浪费了）一起浇在上面
8、蒸
1、苦瓜去心泡一会淡盐水
2、剁肉馅（大葱小葱，蒜，盐，十三香，生抽，胡萝卜） 罐入泡过盐水的苦瓜里（灌满）
3、罐好馅裹上蛋液
4、裹好蛋液放锅里炸（两面金黄）
5、炸好后摆盘
6、撒点葱，姜，蒜，辣椒，酱油（生抽）
7、我还剩了点蛋液肉馅（不能浪费了）一起浇在上面
8、蒸