跟着做馋嘴的酸豆角炒田螺

1、准备好的田螺，去尾部，经过浸泡去沙质，开水下锅焯一下捞出；

3、炒调料，调料要炒出香味，小火慢炒以免炒糊了，豆瓣酱可以此时入锅炒一炒，炒出味道。

5、后期出锅预留的汤汁可多翻炒几次，这样也容易入味，如果时间不急，泡一泡再上桌，更入味。