如何制作肥而不腻的红烧肉

1、原料图如图所示。

2、切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

3、水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。