1、蟹柳棒剥丝，也可以换成鸡丝儿，猪肉丝儿，小虾仁，什么都没有就做素的。
3、我手伤了，切的不均匀。
5、高汤煮热了，加蟹柳丝儿跟豆腐丝儿，稍微搅拌开，中火继续加热三五分钟。
7、我喜穹梦忡荀欢勾完芡再淋蛋液，这样划出来的蛋花更细腻，口感也更嫩。 喜欢蛋花成型的，也可以在水淀粉勾芡之前淋。 关火，淋香油，撒葱花。
