1、原料很简单，操作也方便，香料可以按照自己的喜欢来，可达怡香草调料超市就有，比较好买到。
2、土豆擦成丝，还是清洗干净，土豆淀粉粘性太大，煎的时候脆性会减少。
3、将鸡蛋，葱段，调料放一起，加入面粉搅拌一下。
4、放点在平底锅里煎，这个我为了拍照煎的比较大，大家可以煎小点，煎薄点，比较好吃。
5、翻面煎，尽量煎到焦黄，煎好后放盘子里。
6、煎个单面煎蛋。最好用模具，我是没有，蛋白散开，很难看。然后放在土豆饼上。
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2、土豆擦成丝，还是清洗干净，土豆淀粉粘性太大，煎的时候脆性会减少。
3、将鸡蛋，葱段，调料放一起，加入面粉搅拌一下。
4、放点在平底锅里煎，这个我为了拍照煎的比较大，大家可以煎小点，煎薄点，比较好吃。
5、翻面煎，尽量煎到焦黄，煎好后放盘子里。
6、煎个单面煎蛋。最好用模具，我是没有，蛋白散开，很难看。然后放在土豆饼上。