1、1.准备好材料
2.锅中加水，放入姜片和葱白。
3.水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
4.绰好水的排骨用清水洗净，控水。
5.砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7.把莲藕切成滚刀小块。
8.半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9.盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。 在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水， 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用