带鱼头怎么吃

1、带鱼头处理干净后，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍入味

2、青椒、红椒洗净，切碎

3、热锅入油

4、将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘

5、热锅入油，爆炒青椒红椒

6、捞出沥油，撒在带鱼头上，即可食用。