1、五花肉冷水下锅，放葱姜，八角，料酒。
2、大火烧开，撇去浮沫。中火炖25分钟。汤过筛备用。
3、锅倒适量油，爆香葱姜。
4、倒入酸菜，煸香。
5、倒入过完筛的汤，放入五花肉，粉条。
6、加适量盐和鸡精。
7、最后撒上蒜末，出锅即可。
