1、干笋、木耳浸泡一小时，泡软后，洗净，干笋对半撕开切段，木耳如果比较大就切一下，比较小就不用切
2、鸡洗净，剁成段（我比较喜欢吃鸡腿，这里就换成鸡腿了）
3、加入适量水，烧开焯水，约一分钟，倒掉水，将鸡肉洗净
4、锅中倒入适量油，将生姜，大蒜，干笋，鸡肉一起放入锅中翻炒，待炒出香味，倒入适量清水没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫
5、待浮沫撇干净，倒入适量酱油、料酒、盐、糖，将八角掰开放入，小火慢炖
6、等鸡肉稍烂，就可以放入木耳一起炖
7、待汤汁稍干，就可以出锅了，虽然不怎么好看，但绝对美味哦
1、干笋、木耳浸泡一小时，泡软后，洗净，干笋对半撕开切段，木耳如果比较大就切一下，比较小就不用切
2、鸡洗净，剁成段（我比较喜欢吃鸡腿，这里就换成鸡腿了）
3、加入适量水，烧开焯水，约一分钟，倒掉水，将鸡肉洗净
4、锅中倒入适量油，将生姜，大蒜，干笋，鸡肉一起放入锅中翻炒，待炒出香味，倒入适量清水没过鸡肉，大火烧开，撇去浮沫
5、待浮沫撇干净，倒入适量酱油、料酒、盐、糖，将八角掰开放入，小火慢炖
6、等鸡肉稍烂，就可以放入木耳一起炖
7、待汤汁稍干，就可以出锅了，虽然不怎么好看，但绝对美味哦