竹笋多了怎么保存

1、蒸制，晾干法将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存。

3、盐水保存法将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉处。