孩子爱吃的香椿鱼

1、香椿应选用紫芽，长度不超过12厘米。

3、面糊的稀稠要合适，以自动下流呈线为宜，往下滴的便是过稀，流速太慢说明太稠了。

5、用手轻轻地把香椿芽里的水挤出来。

7、当香椿鱼煮熟后，提高油温，然后回到锅里再次煎。