长沙臭豆腐为什么是黑的

1、长沙臭豆腐为黑色是因为里面有黑豆豉，所以在浸泡的时候豆腐就会变成黑色。

3、长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。