1、把鲳鱼清洗干净后改刀划十字。
2、碗中加入酱油、料酒和糖搅拌均匀。
3、起锅烧油，放入鲳鱼，煎至两面金黄。
4、撒上葱花后，浇上调好的酱汁。
5、加入清水后盖上锅盖，煮一会翻面。
6、加入鱼露和米醋，撒上葱花即可。
