灰豆子的做法

1、豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒，也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右，再入锅。但后者容易粘锅，所以建议不浸泡直接炒

3、根据个人爱好，可以让豆子稍有嚼劲，或者软绵沙甜都可以，冷热皆宜哟