1、准备好食材。
3、粉丝放入温水中浸泡20分钟左右，泡软备用。
5、两个鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，水烧开后，调小火煮6分钟后,捞出鸡蛋放入冰水中放凉，鸡蛋去壳，切成小块备用。
7、加入生姜末、辣椒圈和蒜末爆香。
9、加入蟹黄酱，翻炒均匀。
11、放入泡好的粉丝，用筷子不停的翻捞粉丝。
13、将鸡蛋块放入砂锅中，稍微拌匀。
15、粉丝爽滑劲道，蟹香浓郁，太好吃了！
