1、肉切片，我这里的肉肥肉比较多，所以会切的很薄。
2、蒜切细，这样容易散味，出蒜香。
3、辣椒、花椒准备好。
4、加油，热锅，放入肉片、花椒、辣椒。
5、因为肥肉比较多，所以我炸干了。
6、放入盖菜，翻炒。
7、5分钟后，关火。放盐和味精。
