1、首先准备4个皮蛋，然后用线将皮蛋切成块，摆到盘子中
2、然后将葱和大蒜切成末，还有辣椒也切好
3、然后调汁，在碗里加入适量的生抽和陈醋，还有葱、大蒜和辣椒都放进去
4、然后加入一点点香油，搅拌均匀
5、最后将调好的料汁倒到皮蛋上就可以了
