1、拆洗干净折耳根
2、加入适当的盐腌制
3、倒掉腌制出来的盐水
4、香菜切碎，姜蒜剁成茸
5、将香菜碎末，姜蒜茸倒入装折耳根的盆中，在
依次倒入适量的酱油、醋、自制辣椒油、花椒粉、搅拌均匀。
6、一道鲜香算啦色香味俱全的风味的凉拌折耳根出炉了。
