非常好吃下饭的鳝鱼炒青红椒怎样做

1、鳝鱼表面改刀切段；起锅烧油，放入鳝鱼煸炒；再放入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒香。

3、再加入盐，鸡精，五香粉，白糖；盖上盖子大火焖煮20分钟；再放入青红椒翻炒均匀，放入香菜即可出锅。