1、韭菜黄清洗干净，切出小段。
2、里脊肉清洗干净，切丝，加入生抽、老抽、食盐、淀粉、料酒和食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、红椒和大蒜清洗干净，切丝。
4、锅内倒入食用油，加热，放入里脊肉，炒熟。
5、另起一锅，倒入食用油，加热，放入红椒和大蒜，炒香。
6、加入韭菜黄和食盐，炒熟。
7、加入肉丝，炒匀。
8、盛出，放凉。
