1. 把半边青鱼清洗干净。
2. 用刀片出鱼块，厚度在3厘米左右。
3. 漂洗一下去除血水，沥干水分加盐和葱姜码一下底味，少量的盐即可。
4. 开油锅，把鱼块放入中高油温 炸至金黄捞出。
5. 锅中淋入少许色拉油，加入蒜米煸香，放入一勺辣椒酱，再加入豆瓣酱和蚝油。
6. 略熬一下。
7. 锅中加两勺水，把炸好的鱼块倒入，调入盐和糖，大火收汁。
8. 出锅前加入少许鸡精。香辣微甜，一款可口的下饭菜。
1. 把半边青鱼清洗干净。
2. 用刀片出鱼块，厚度在3厘米左右。
3. 漂洗一下去除血水，沥干水分加盐和葱姜码一下底味，少量的盐即可。
4. 开油锅，把鱼块放入中高油温 炸至金黄捞出。
5. 锅中淋入少许色拉油，加入蒜米煸香，放入一勺辣椒酱，再加入豆瓣酱和蚝油。
6. 略熬一下。
7. 锅中加两勺水，把炸好的鱼块倒入，调入盐和糖，大火收汁。
8. 出锅前加入少许鸡精。香辣微甜，一款可口的下饭菜。