清香秘制鸡翅

1、准备好电饼档，把葱姜蒜等辅料洗净，切碎备用，把各种辅料备齐，以便使用。

3、腌制鸡翅：将割开的鸡翅用葱、姜、蒜、盐、花椒等调料与其拌匀，放入盆中腌制30分钟，再放入冰箱冷藏40分钟。

5、过10分钟观察鸡翅成色。翅中颜色变为淡黄色后，用铲子将其翻面，再盖上盖子等第二面变为黄色。