怎样辨识受过污染的鱼

1、1.受污染的鱼形体不整齐，头大尾小，脊椎弯曲甚至畸形，还有的皮膜发黄，尾部发青。

2、2.受污染的鱼眼睛浑浊，失去正常光泽，有的甚至向外鼓出。

3、3.有毒的鱼鱼鳃不光滑，较粗糙且呈暗红色。

4、4.正常的鱼有鱼腥味，污染了的鱼则气味异常，根据毒物的不同而发出大蒜味、氨味、煤油味、火药味等，含酚量高的鱼鳃还可以被点燃。