1、首先鸡肉剁块，冷水下锅，加料酒焯出血沫捞出备用
2、油热下姜蒜，八角花椒，豆瓣酱，炒香，下鸡肉，加生抽，料酒大火爆炒
加水焖20分钟，倒入芋头，加味精，鸡精，白糖，翻炒
撒上蒜苗
3、最后在家正确自制芋头烧鸡肉就完成了
