最爱那一抹绿---抹茶杏仁曲奇

1、事先软化黄油。称量好所有材料。将低粉和杏仁粉用网筛过筛备用。

2、把砂糖和牛奶混合到一起加热。

3、将抹茶粉加入到加热的牛奶中搅拌均匀，期间可以用勺压拌颗粒。

4、把盐加入软化的黄油里，用电动打蛋器低速打散。

5、搅打均匀

6、分次少量加入牛奶混合物继续打发。每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

7、打发好的黄油很蓬松，颜色发白，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。

8、筛入低粉和杏仁粉

9、用刮刀切拌均匀。注意不要过度搅拌。

10、装入带有8齿菊花嘴的裱花袋中，用刮板将面糊推向花嘴方向。

11、在烤盘上挤出曲奇花纹。黄油打发到位，很容易挤出。

12、送入预热170度的烤箱中层，170度18分钟即可。最后几分钟一定要注意观察当心烤过头。

13、刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上晾凉，就会变的酥脆。然后密封保存。