清蒸鲤鱼的做法

1、市场上买到的活鱼处理干净。

3、这一步也很关键，用的是开水，而不是冷水，加入适量的开水，和我们用蒸锅蒸鱼的做法是一样的

5、时间到取出蒸好的鱼码入盘中，取出塞入鱼身的姜片，撒上葱丝、姜丝、青红椒丝

7、起锅淋在放有葱姜丝的鱼上即可上桌了。