子姜爆鸭子的做法

1、半边鸭洗干净，改刀成小块，冷水下锅加料酒，姜片焯水沥干备用。

3、油热后，先下肥肥的皮子，爆到微焦黄，再把剩余的鸭肉倒入翻炒到带皮的鸭肉，皮都明显收缩。

5、超级好吃下饭的姜爆鸭子就好喽！