1、准备好一小块浆豆腐
2、小切成片
3、再切成大小匀称的正方块
4、凉水下锅煮开两分钟去豆腥味
5、葱切葱花，姜切丝
6、准备半勺油辣子和一勺豆瓣酱一起装盘备用
7、精肉切粒或切末备用
8、锅烧热，放油后接着放花椒，姜丝，和肉末
9、中火炒出香味，肉末变色
10、加入拌匀的辣豆瓣酱
11、炒香，出红油，加入葱花
12、再次炒出香味
13、加入适量开水，烧开
14、放进之前煮好的豆腐块，烧3到5分钟
15、看水份有点收干，即可加花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精
16、铲子拌匀，充分收汁
17、即可关火，做好了
