碗豆如何炖鹌鹑蛋

1、将鹌鹑蛋倒入放有清水的铁锅中烧开煮几分钟，再倒出来碗里加凉水降温然后剥掉蛋壳待用。

2、将买回来的新鲜碗头剥掉豆壳，放入铁锅中加清水和盐煮开。