特色菜五香熏鱼

1、草鱼中段平放于案板上。

3、两大片鱼片找骨缝处下刀，切成厚 5 毫米左右的鱼片。接着蘸取调料，取花椒和八角用小半碗开水泡上

5、以鱼片在油中平摊不叠起为合适的量

7、炸好后，捞起略控油