蛤蜊蒸蛋的做法

1、锅中倒入适量的清水煮沸，把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。

3、鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀。

5、把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中，盖好保鲜膜，用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下，替代保鲜膜。设置15分钟，放上蛋液盘蒸煮。

7、往蒸好的蛤蜊蛋羹中淋入调料汁，撒上葱花。