时令蔬菜-鱼香茄子家常做法

1、茄子一个，洗净去皮。

3、用盐水稍浸泡。

5、炝爆花椒，生姜，蒜末。

7、在茄子煸炒至软时，下鱼香汁。鱼香汁是按比例用糖醋酱油鸡精兑的。

9、起锅，装盘。