青番炒蛋清的做法

1、把瘦肉切丝并用料酒腌下、青番洗净后切片、蛋清与蛋黄分离

3、然后加入蛋清煎成块状

5、然后另起油锅，加入青番

7、再加一点清水

9、煮沸后即可食用了