1、准备食材
2、鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。
3、咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。
4、将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
5、放入三勺淀粉水，拌匀。
6、锅中烧水，水开后蒸8分钟。
7、蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。
