1、虾去头去虾线去壳
2、虾仁加入葱姜，料酒抓匀腌制一刻钟
3、菠萝去皮切块
4、虾仁裹上淀粉
5、起锅加油放入虾仁炸至金黄
6、锅中加入糖，菠萝汁和适量盐，醋，香油翻炒
7、汤汁浓稠后放入虾仁和菠萝翻炒均匀即可
