1、将虾洗净开背去虾线。头里有黄的xia烤出来更好吃。
2、制腌汁：紫苏叶碎、黑胡椒粒（我没有）、海盐（我也没有只有普通盐）、白葡萄酒（我有，但没有开瓶器。。。所以只加了料酒）。将虾腌在里面一小时。
3、大蒜拍扁切碎过油炒后备用。
4、烤盘底铺上一层洋葱圈，在洋葱圈上刷一层橄榄油。
5、将腌制好的虾打开背铺在洋葱圈上。
6、把炒好的蒜蓉铺放在每一个虾上，再把腌制的汁水也均匀的撒在虾上。
7、入烤箱200度10mins。上面可盖锡纸防止水份流失。
