凉拌茄子怎么做

1、将茄子放于蒸锅上，蒸上十分钟至柔软为止。

3、取出香葱与香菜，放于案板上将其切成小丁。

5、取出蒸完的茄子，撕成小段后放入盘中。

7、最后将茄子拌匀入味，凉拌茄子就完成了。