怎么制作炸藕合

1、藕去皮洗净备用

3、肉馅和切好的姜末、葱末还有切藕剩下的边角末混合。

5、把肉馅用筷子放入藕夹里压实抹匀。

7、把夹好肉馅的藕合两面沾上一层干面粉。

9、面糊里放一点点盐，面糊不要弄的太稠，跟平时喝的面汤稍稠些就可以。

11、锅里倒入足够的油烧热至六成把挂满面糊的藕合慢慢放入油锅里，一面定型后翻个全程小火，隔一会再次翻面。

13、莲藕要切连刀，中间一刀不要切断。