家常干豆角炒腊肉

1、准备干豆角和白辣椒，放入深碗中，用温水浸泡30分钟左右后捞起干豆角，沥水待用。

3、炒锅加热，不放油直接下腊肉，逼出腊肉的油汁，下小米辣和姜末，炝出辣味。

5、盖上锅盖，焖约10分钟左右，汤汁快干时淋入豉油，接着下白辣椒不停的翻炒。