1、红薯梗拆除叶子 ，将梗的外皮撕去 ，这样口感会好 ，切段备用
2、将蒜捣碎，辣椒切丝
3、热锅放油，放入蒜泥和辣椒丝爆炒，炒出香味，放入红薯梗翻炒，最后放盐、鸡精调味 ，炒一两分钟即可，时间太长，红薯梗吃起来就不脆了
