酸菜鱼的家常做法

1、鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下，腌制15分钟。

3、炒锅下油，爆香蒜片和姜末及干辣椒，略微发黄时倒入切好的酸菜、炒出香味。

5、锅里再下少量的油，小火，炒香花椒和干辣椒、葱段。