如何在家自己制作家常豆腐？

1、第一，将准备好的豆腐，切成小四方块。

2、第二，将鸡蛋，蛋清分离，蛋清留好备用。

3、第三，将切好的豆腐裹上鸡蛋清，放入油锅油炸，重复炸2到3遍。

4、第四，锅里放油烧热，放入炸好的豆腐，小心翻炒。

5、第五，放入1大勺豆瓣酱，继续翻炒，可放入适当的生粉收汁。

6、第六，撒入小葱，装盘了。