蒜泥茄子的做法窍门

1、首先准备制作食材茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

3、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。