天然奶酪vs再制奶酪

1、天然奶酪是以乳（牛奶、羊奶等）为原料，在凝乳酶或其他凝乳剂的作用下加工制成的。

3、再制奶酪是以加工好的奶酪为原料，加入乳化盐和各种配料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的。再制奶酪的配料表一般都很长，可以在最前面几项中找到“奶酪”或“干酪”的字样。

5、选择要点：关注食品外包装的配料表，看看排在第一位的是不是牛奶，有没有添加各种乱七八糟的成分。