1、 首先，将猪蹄清洗干净，凉水下锅下。
2、下姜片料酒焯水去腥，水开捞出洗净。
3、然后在布里包大料，桂皮，草果，丁香，花椒，小香。
4、根据肉的多少，自己配料，包起来。
5、先放白糖，再加一点菜籽油。
6、小火慢熬熬制枣红色，兑开水，烧开，倒进卤锅。
7、放大料包，加盐，大火烧开。
8、转小火卤，两个半小时出锅。
1、 首先，将猪蹄清洗干净，凉水下锅下。
2、下姜片料酒焯水去腥，水开捞出洗净。
3、然后在布里包大料，桂皮，草果，丁香，花椒，小香。
4、根据肉的多少，自己配料，包起来。
5、先放白糖，再加一点菜籽油。
6、小火慢熬熬制枣红色，兑开水，烧开，倒进卤锅。
7、放大料包，加盐，大火烧开。
8、转小火卤，两个半小时出锅。