风味茄子的做法干脆硬

1、茄子条一份，葱花、蒜片、干辣椒、花椒少许；

3、辗上一层玉米淀粉入油锅里炸成外壳酥脆；

5、再放入一勺白糖；

7、放入炸好的茄条，翻炒均匀，完成。