1、将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分,滤渣留汤备用。
2、猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。
3、先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。